今回はオートミールで作るパンケーキのレシピを紹介します！
我が家が食べているオートミールはこちら↓
もともと私は「オートミール？えー？美味しいの？」って
思っているだけで食べもせず、興味がありませんでした（笑）
ファスティング仲間からパンケーキにすると美味しいよ✨
と教えてもらったので、ファスティングをきっかけに
ネット検索したレシピをあれこれ組み合わせて
作ってみたら美味しかったので
それからは息子の朝食に作るようになりました♪
材料
オートミール 100g
アーモンドプードル 15g
オーツミルク 150cc
アガベシロップ 小さじ1
黒く完熟したバナナ 1/2本
手順
1.オートミールをフードプロセッサーやチョッパーで粉砕する
（サラサラのパウダー状にしても良いし、粗めでも美味しいです）
2.ボウルに粉砕したオートミール、アーモンドプードルを入れ、混ぜる
3.オーツミルクを入れる
※バナナを後から入れてカサが増すので、ひたひたに浸かっているくらいが良いです。
他の植物性ミルクを使う場合は甘さが違うので、出来上がりの味をみて量を決めてください
4.バナナを潰す（レンジで20秒ほどチンすると潰れやすいです）
5.3のボウルにバナナとアガベシロップを入れ、良く混ぜる
6.テフロンのフライパンに油を引かず生地を入れ、火をつける（中火）
7.2、3分で生地に穴が開いてプクプクしてくるので
生地の底をみて、良い焼き色になっていればひっくり返す
8.フライパンが熱くなっているので、火を弱めの中火にして裏面を焼いて出来上がり♪
表面より早く焼き色がつくので、2分弱で焼き色を確認すると良いと思います。
9.メープルシロップやハチミツをかけて召し上がれ♪
焼き上がったら温かいうちに無添加ラップに包んで冷凍すると
解凍後も柔らかいパンケーキが食べられます。
※焼き上がり後、時間がたつと水分が蒸発して
パサパサになってしまうので注意してください。
バナナとオートミールがほんのり甘くて、しっとりしていて
何もつけずに食べても美味しいし
メープルシロップでさらに甘くしても美味しいです✨
オートミールを粗めに粉砕すると、歯応えもあって
ずっしりとお腹にたまるので、ダイエットにも良いと思います♪
オートミールの魅力を感じられない方がいたら、お試しあれ✨
息子の朝食を手軽なパンにできない・・・という悩みも
オートミールパンケーキで解決しました♪
